Resep Pickles: Cara Membuat Asinan Sayur Yang Segar Dan Lezat
Diposting oleh
Presiden 2020
Resep Spicy Green raw mango pickle oleh Rara Cookpad from cookpad.com
Pendahuluan
Ketika cuaca panas dan lelah, tidak ada yang lebih menyegarkan daripada segelas air dingin dan sepiring asinan sayur. Asinan sayur, atau yang lebih dikenal dengan nama pickles, adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa segar dan lezat. Untuk membuat asinan sayur yang enak, dibutuhkan bahan-bahan yang segar dan berkualitas serta teknik yang tepat. Berikut adalah resep pickles yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan
- 500 gram sayuran segar (mentimun, wortel, kubis, bawang bombay) - 2 buah cabe merah - 2 buah cabe rawit - 1 sendok teh garam - 1 sendok teh gula pasir - 3 sendok makan cuka - 1 sendok makan air jeruk nipis
Cara Membuat
1. Potong-potong sayuran menjadi bentuk yang diinginkan. 2. Iris cabe merah dan cabe rawit tipis-tipis. 3. Campurkan garam dan gula pasir dalam wadah. 4. Tambahkan cuka dan air jeruk nipis ke dalam campuran garam dan gula pasir. 5. Aduk rata hingga garam dan gula pasir larut. 6. Masukkan sayuran ke dalam campuran cuka dan gula pasir. 7. Tambahkan irisan cabe merah dan cabe rawit ke dalam sayuran. 8. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. 9. Tutup wadah dan simpan di dalam lemari es selama minimal 30 menit. 10. Angkat dan siap disajikan.
Tips
- Gunakan sayuran yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik. - Jangan terlalu banyak menggunakan garam dan gula agar rasa asinan sayur tidak terlalu asin atau terlalu manis. - Gunakan cuka dan air jeruk nipis dengan proporsi yang tepat agar rasa asinan sayur tidak terlalu asam. - Simpan asinan sayur di dalam lemari es agar lebih segar dan tahan lebih lama.
Kesimpulan
Pickles atau asinan sayur adalah salah satu hidangan yang paling nikmat dan menyegarkan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas serta teknik yang tepat, kita bisa membuat asinan sayur yang enak dan lezat. Dengan mengikuti resep pickles di atas dan mengikuti tips yang diberikan, kita bisa membuat asinan sayur yang istimewa dan menjadi hidangan favorit keluarga. Selamat mencoba!
