Resep Sherva: Cara Membuat Masakan Khas Indonesia Yang Lezat!
Diposting oleh
Presiden 2020
Chicken Sherva/Salan RecipeHow To Make Chicken Sherva in Instant Pot from www.youtube.com
Apa itu Sherva?
Sherva adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu khas. Sherva biasanya disajikan dengan nasi dan sangat populer di seluruh Indonesia. Meskipun berasal dari daerah Sumatera Barat, tetapi kini sherva telah menjadi hidangan nasional yang disukai oleh banyak orang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sherva, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: - 500 gram daging sapi atau kambing - 2 liter air - 2 sdm minyak goreng - 1 batang serai, memarkan - 5 lembar daun jeruk - 3 lembar daun salam - 2 buah cengkeh - 1 sdt jinten - 1 sdt ketumbar - 1 sdt merica bubuk - 5 butir bawang merah, iris tipis - 3 siung bawang putih, iris tipis - 3 buah cabai merah, iris serong - 2 sdt garam - 1 sdt gula pasir
Cara Membuat Sherva
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sherva yang lezat: 1. Potong daging sapi atau kambing menjadi potongan kecil-kecil. 2. Rebus daging dengan air hingga empuk. 3. Ambil daging dan potong menjadi ukuran yang lebih kecil. 4. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. 5. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, cengkeh, jinten, dan ketumbar. Tumis hingga harum. 6. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata. 7. Tambahkan air kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya. 8. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. 9. Masak sherva hingga bumbu meresap dan daging empuk. 10. Hidangkan sherva dengan nasi putih dan acar timun.
Tips Memasak Sherva yang Lezat
- Pilih daging sapi atau kambing yang segar dan berkualitas baik agar sherva yang dihasilkan lezat. - Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, gunakan bumbu yang segar dan berkualitas baik. - Jangan terlalu banyak menggunakan air untuk merebus daging agar rasa sherva lebih kaya. - Jika ingin rasa sherva yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit saat memasak.
Kesimpulan
Sherva adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan populer di seluruh negeri. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, Anda dapat membuat sherva yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
