Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep Kuah Soto / Resep Masakan

3 Resep Soto Ayam Khas Jawa Kuah Bening Segar untuk Makan Siang

Diposting oleh Presiden 2020

Jakarta

-

Soto ayam pasti disukai keluarga. Apalagi yang berkuah bening gurih pakai suwiran ayam dan telur rebus. Beirkut 3 resep soto bening khas Jawa yang gurih segar.

Soto ayam merupakan hidangan Indonesia yang punya puluhan jenis racikan. Ada yang bening dan ada yang berkuah santan. Umumnya dibuat dari ayam kampung dengan kaldu gurih dan bumbu minimalis yang sedap.

Seperti soto khas Boyolali yang sederhana bumbunya tetapi tetap segar enak. Atau soto Kudus yang kaya dengan bumbu bawang putih yang harum. Ada juga soto dari Lamongan Jawa Timur yang terkenal dengan taburan koya yang gurih sedap.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Kalau belum punya ide memasak lauk untuk makan siang, tiga resep soto khas Jawa berkuah bening bisa jadi pilihan. Jika punya stok daging ayam, berikut ini 3 resep soto ayam detikfood yang bisa dipilih sebagai olahan soto ayam yang gurih enak.

1. Resep Soto Ayam Kuah Bening Khas Boyolali

Daerah Boyolali dikenal dengan makanan tradisional yang sederhana, termasuk racikan soto berkuah bening. Meski bumbunya minimalis, kesegaran dan kelezatannya boleh diadu.

Total Waktu Penyajian : 60 Menit
Untuk Penyajian : 8 Porsi
Judul Resep : Soto Ayam Kuah Bening khas Boyolali
Kategori : sup
Masakan : ayam
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 30 Menit
Total Durasi : 60 Menit
Bahan :
  • 1/2 ekor ayam kampung yang gemuk
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • Bumbu:
  • 5 butir bawang mera
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • telur rebus
  • suun
  • tauge, seduh air panas
  • bawang merah goreng
  • kecap manis
  • sambal rawit
  • jeruk nipis
Cara Membuat Soto Ayam Boyolali:
  1. Didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam. Kecilkan api dan masak hingga daging ayam hampir lunak.
  2. Bumbu : Giling halus semua bahan bumbu.
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
  4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, aduk hingga layu dan bumbu matang.
  5. Angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam.
  6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Tambahkan daun bawang lalu matikan api.
  7. Angkat ayam, tiriskan lalu suwir-suwir dagingnya.
  8. Penyajian: Taruh suun, tauge dan ayam di mangkuk saji.
  9. Beri telur rebus, jika suka. Siram dengan kaldu panas.
  10. Taburi bawang merah goreng dan sajikan dengan pelengkap lainnya.

Simak Video "Masak Masak: Bikin Soto Daging Sapi yang So Easy!"
[Gambas:Video 20detik]

Jika Kakak Sedang Mencari Artikel Yang Berjudul 3 Resep Soto Ayam Khas Jawa Kuah Bening Segar untuk Makan Siang, Maka Anda berada Halaman Yang Tepat, Kami Menyajikan Kumpulan Berbagai Resep Masakan Nusantara Indonesia, Baik Lokal Maupun Mancanegara.Untuk Itu Jangan Lupa Untuk Selalu Bagikan Artikel Ini Jika Bermanfaat.
Blog : Resep Bumbu Enak
Sumber : https://food.detik.com/ayam/d-5740385/3-resep-soto-ayam-khas-jawa-kuah-bening-segar-untuk-makan-siang

powered by Blogger News 2022
close