3 Resep Soto Ayam Kuah Bening Gurih, Cocok Dinikmati Saat Hujan

Jakarta

-

Udara dingin saat hujan bisa diredam dengan soto ayam berkuah bening gurih. Ada soto Kudus, soto Lamongan dan soto Semarang yang bisa kamu racik sendiri.

Meskipun ada dalam satu pulau bahkan kabupaten, tiap daerah di Jawa punya racikan soto ayam yang unik bumbunya. Tetapi biasanya soto ayam memakai kuah bening gurih.

Isiannya selain ayam suwir dilengkapi dengan irisan tomat, kol dan suun serta telur. Tetapi lauk pelengkapnya bisa bikin kalap. Dari tahu dan tempe goreng, kerupuk, keripik beragam sate hingga baceman enak.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Jika ingin meracik soto ayamsendiri, caranya tak sulit. Yang penting pilih ayam kampung yang segar agar kaldunya gurih. Selanjutnya racik bumbu kaldunya. Ada 3 resep soto ayam kuah bening gurih rekomendasi detikfood yang bisa kamu pilih.

1. Resep Soto Lamongan

Soto dari kabupaten Lamongan Jawa Timur ini memakai taburan koya. Rasanya gurih sedap. Suwiran ayam, irisan kol dan tomat bikin rasanya semakin segar.

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Soto Lamongan
Kategori :	lauk
Masakan :	ayam
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

1 ekor (1 kg) ayam kampung 2 liter air 3 sdm minyak sayur 2 batang daun bawang, potong kasar 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan Haluskan: 5 siung bawang putih 3 butir bawang merah 4 butir kemiri 4 cm kunyit tua,bakar,kerok 1 cm jahe 1 sdt merica butiran 2 sdt gula pasir 2 sdt garam Koya Udang: 5 buah kerupuk udang 1 sdm bawang putih goreng Isian: 25 g suun, rendam hingga lunak, tiriskan 2 buah tomat, iris kasar 50 g kol, iris kasar 2 butir telur rebus Pelengkap daun bawang iris halus bawang merah goreng sambal rawit merah kecap manis jeruk nipis

Cara Membuat Soto Lamongan:

Potong ayam menjadi 4 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan. Didihkan air dalam panci, masukkan ayam, kecilkan api. Masak hingga daging ayam hampir lunak. Tumis Bumbu Halus hingga wangi. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga harum, angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan air hingga kaldunya 2 liter. Masukkan daun bawang, kecilkan api. Masak terus hingga ayam lunak. Matikan api. Angkat potongan ayam dan tiriskan. Koya Udang: Masukkan kerupuk udang dan bawang putih goreng dalam grinder, proses hingga halus. Penyajian: Taruh suun, kol, tomat dan suwiran ayam dalam mangkuk. Tuangi kaldu panas. Taburi koya udang. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Simak Video "Masak Masak: Bikin Soto Daging Sapi yang So Easy!"
[Gambas:Video 20detik]

Jika Ibu Sedang Mencari Artikel Yang Berjudul 3 Resep Soto Ayam Kuah Bening Gurih, Cocok Dinikmati Saat Hujan, Maka Anda berada Halaman Yang Tepat, Kami Menyajikan Banyak Macam Resep Masakan Nusantara Indonesia, Baik Lokal Maupun Mancanegara.Untuk Itu Jangan Lupa Untuk Selalu Bagikan Artikel Ini Jika Bermanfaat.
Blog : Resep Bumbu Enak
Sumber : https://food.detik.com/ayam/d-5773810/3-resep-soto-ayam-kuah-bening-gurih-cocok-dinikmati-saat-hujan

powered by Blogger News 2022