Resep Tahu Mercon Isi Daun Singkong
Nikmati Pedasnya Tahu Mercon dengan Isi Daun Singkong yang Gurih
Tahu mercon adalah salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang terkenal dengan kepedasannya. Tahu mercon biasanya diisi dengan daging sapi atau ayam, namun kali ini kita akan mencoba membuat tahu mercon dengan isi daun singkong yang gurih.
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu putih
- 250 gram daun singkong yang sudah direbus
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong tahu menjadi 2 bagian dan buang bagian tengahnya.
2. Campurkan daun singkong yang sudah direbus, telur, tepung terigu, tepung beras, bawang putih, saus sambal, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata.
3. Isi tahu dengan adonan daun singkong. Rapatkan bagian atasnya.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tahu hingga kuning kecoklatan.
5. Tiriskan tahu dan sajikan selagi hangat.
Tahu mercon isi daun singkong siap disajikan. Nikmati sensasi pedas dan gurih dari tahu mercon yang baru saja Anda buat.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit sebagai topping. Selamat mencoba!
