Resep Nasi Samin Dari Arab Saudi
Asal-Usul Nasi Samin
Nasi Samin adalah salah satu hidangan khas Arab Saudi yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terbuat dari beras yang dicampur dengan rempah-rempah dan minyak zaitun. Nasi Samin juga biasanya disajikan dengan daging atau ayam panggang yang sangat lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Untuk Nasi:
- 2 cangkir beras basmati
- 4 cangkir air
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh adas manis bubuk
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/2 sendok teh jintan putih bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh biji pala
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam laut
Bahan Untuk Ayam Panggang:
- 4 potong ayam (paha atau dada)
- 4 siung bawang putih cincang
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam laut
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
Cara Membuat Nasi Samin
1. Cuci beras basmati hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam panci yang cukup besar.
3. Tambahkan kayu manis, jintan, adas, lada hitam, jintan putih, pala, dan biji pala ke dalam minyak panas. Aduk rata hingga harum.
4. Masukkan beras basmati ke dalam panci dan aduk rata hingga rempah-rempah tercampur dengan baik.
5. Tambahkan air dan garam laut, lalu masak dengan api sedang hingga air mengering.
6. Setelah air mengering, tutup panci dan biarkan nasi matang selama 15-20 menit.
7. Setelah matang, angkat nasi dan sajikan.
Cara Membuat Ayam Panggang
1. Campur bawang putih cincang, kecap manis, minyak zaitun, garam laut, dan lada hitam bubuk dalam mangkuk.
2. Letakkan potongan ayam dalam campuran bumbu dan aduk rata hingga ayam terbalur dengan bumbu.
3. Diamkan ayam dalam bumbu selama 30 menit hingga bumbu meresap.
4. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celcius.
5. Letakkan ayam dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit minyak zaitun.
6. Panggang ayam selama 30-40 menit atau hingga matang.
7. Setelah matang, angkat ayam dan sajikan bersama nasi Samin.
Kesimpulan
Nasi Samin dari Arab Saudi adalah hidangan yang sangat lezat dan kaya akan rempah-rempah. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah sendiri dengan mudah. Selamat mencoba!
