Resep Membuat Tape Pulut Hitam Manis Masak Magicom
Diposting oleh
Presiden 2020
Bubur Pulut Hitam Rasa Manis Berlemak, Paling Sedap. Kenyang Dibuatnya from www.rasa.my
Kenapa Harus Membuat Tape Pulut Hitam?
Tape pulut hitam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan hitam yang telah difermentasi. Tape pulut hitam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti membantu sistem pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, tape pulut hitam juga enak dan cocok dijadikan camilan atau makanan penutup.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 1 kg ketan hitam - 2 sendok makan ragi tape - 1 sendok teh garam - 1 1/2 gelas air matang
Cara Membuat Tape Pulut Hitam
1. Cuci ketan hitam hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama 4-5 jam. 2. Tiriskan ketan hitam dan masukkan ke dalam wadah atau magicom yang sudah bersih. 3. Campurkan ragi tape dengan air matang dalam wadah kecil, aduk hingga rata. 4. Campurkan ragi tape yang sudah dicairkan dengan ketan hitam yang sudah ada di dalam magicom. 5. Tambahkan garam dan aduk rata. 6. Tutup magicom dan biarkan ketan hitam difermentasi selama 24-48 jam. Jangan lupa untuk mengecek setiap 12 jam sekali dan aduk-aduk ketan hitam. 7. Setelah 24-48 jam, buka magicom dan cek apakah tape pulut hitam sudah siap. Tape pulut hitam yang sudah matang akan memiliki aroma yang khas dan rasa yang manis asam.
Cara Menyajikan Tape Pulut Hitam
Tape pulut hitam dapat disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Anda dapat menghidangkan tape pulut hitam dengan tambahan kelapa parut atau madu. Selain itu, tape pulut hitam juga dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat makanan atau minuman lainnya.
Tips
- Pastikan ketan hitam sudah direndam dengan baik agar proses fermentasi berjalan dengan baik. - Jangan terlalu sering membuka magicom, karena hal ini dapat memperlambat proses fermentasi. - Jangan lupa untuk mengecek setiap 12 jam sekali dan aduk-aduk ketan hitam agar proses fermentasi berjalan merata. - Simpan tape pulut hitam di dalam kulkas agar tetap segar dan tahan lama.
Kesimpulan
Membuat tape pulut hitam tidak sulit, Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang tepat. Tape pulut hitam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan enak dijadikan camilan atau makanan penutup. Jangan lupa untuk mengecek ketan hitam setiap 12 jam sekali dan aduk-aduk agar proses fermentasi berjalan merata. Selamat mencoba!
