Resep Tumis Daging Kecap Cabe Ijo
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil
- 3 buah cabe hijau, iris serong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
Cara Membuat:
1. Mengolah Daging
Pertama-tama, siapkan daging sapi has dalam yang sudah dipotong kecil-kecil. Kemudian, tumis daging dalam wajan dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan. Tumis hingga daging berubah warna dan matang. Setelah itu, pisahkan daging dari minyak dan sisihkan.
2. Menyiapkan Bahan-bahan Lain
Selanjutnya, siapkan bahan-bahan lain seperti cabe hijau, bawang bombay, dan bawang putih yang sudah diiris tipis. Kemudian, panaskan minyak goreng yang ada di wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabe hijau dan aduk-aduk hingga layu.
3. Menggabungkan Daging dan Bahan-bahan Lain
Setelah bahan-bahan lain sudah matang, masukkan daging sapi yang sudah dipisahkan tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging tercampur rata dengan bahan-bahan lain. Kemudian, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk-aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
4. Menambahkan Air
Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan air ke dalam wajan. Aduk-aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata dan meresap ke dalam daging. Masak hingga air menyusut dan bahan-bahan lain matang sempurna.
5. Menyajikan Tumis Daging Kecap Cabe Ijo
Setelah tumis daging sudah matang, angkat dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Tumis daging kecap cabe ijo siap disajikan sebagai hidangan utama di meja makan.
Tips:
Untuk membuat tumis daging kecap cabe ijo yang enak, pilihlah daging sapi yang segar dan berkualitas. Selain itu, jangan terlalu banyak mengaduk tumis daging agar daging tidak hancur. Sajikan tumis daging kecap cabe ijo dengan nasi putih hangat dan lauk pauk lainnya sesuai selera.
Kesimpulan:
Tumis daging kecap cabe ijo adalah hidangan yang sangat cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama di meja makan. Dengan memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas serta mengikuti langkah-langkah yang benar, kamu bisa membuat tumis daging kecap cabe ijo yang lezat dan nikmat.
