Resep Sup kikil sapi kuah bening oleh Frida Ayutiara Cookpad from cookpad.com
Mengenal Sop Kikil Sapi
Sop kikil sapi adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Olahan ini terdiri dari potongan kaki sapi yang direbus hingga empuk dan disajikan dengan kuah bening yang kaya rasa. Biasanya, sop kikil sapi disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.
Resep Sop Kikil Sapi Kuah Bening
Berikut adalah resep sop kikil sapi kuah bening yang dapat kamu coba di rumah. Bahan-bahan:
500 gram kikil sapi, potong-potong
2 liter air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 buah tomat, potong-potong
1 buah jagung manis, potong-potong
2 batang daun bawang, iris halus
2 cm jahe, memarkan
5 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
Rebus kikil sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan kikil sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk rata.
Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
Tuang air dan masak hingga mendidih.
Tambahkan tomat dan jagung manis. Masak hingga sayuran empuk.
Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.
Sajikan sop kikil sapi kuah bening dengan nasi putih dan sambal.
Tips Membuat Sop Kikil Sapi
Untuk mendapatkan sop kikil sapi yang empuk, rebus kikil sapi dalam air mendidih selama minimal 2 jam. Gunakan api kecil agar kikil sapi matang merata dan tidak cepat hancur. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu dan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, dan daun salam agar kuah sop kikil sapi memiliki aroma yang sedap.
Review Sop Kikil Sapi Kuah Bening
Sop kikil sapi kuah bening adalah hidangan yang cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam. Kuah bening yang gurih dan segar sangat pas disantap bersama nasi putih dan sambal. Potongan kikil sapi yang empuk dan sayuran yang segar membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Tutorial Membuat Sop Kikil Sapi Kuah Bening
Untuk membuat sop kikil sapi kuah bening, kamu perlu menyiapkan kikil sapi yang sudah dipotong-potong dan direbus hingga empuk. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan kikil sapi dan bumbu-bumbu lainnya. Tambahkan air dan masak hingga mendidih, lalu tambahkan sayuran dan bumbu lainnya. Masak hingga sayuran empuk, lalu tambahkan daun bawang dan matikan api. Sop kikil sapi siap disajikan dengan nasi putih dan sambal.
