Resep Membuat Bolu Gulung Stroberi Dengan Fruit Mix
Bahan-bahan:
Untuk bolu:
- 5 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm emulsifier
- 100 ml air
Untuk isian:
- 100 gram stroberi segar, potong kecil-kecil
- 50 gram fruit mix, potong kecil-kecil
- 50 gram gula pasir
- 1 sdm maizena
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Persiapan:
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.
2. Membuat bolu:
- Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih.
- Ambil 2 sendok makan adonan, campurkan dengan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan emulsifier, aduk rata.
- Tuang kembali ke dalam adonan telur dan aduk rata dengan spatula.
- Tuang air dan aduk rata kembali.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.
- Panggang di dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
3. Membuat isian:
- Campurkan stroberi, fruit mix, gula pasir, dan maizena dalam panci.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Panaskan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
4. Menggulung bolu:
- Lepaskan bolu dari loyang dan letakkan di atas kain bersih.
- Oleskan isian pada permukaan bolu.
- Gulung perlahan-lahan sambil ditekan-tekan agar rapat.
- Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Tips:
Untuk mendapatkan bolu yang lembut dan mengembang, pastikan adonan telur dan gula pasir dikocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih. Jangan terlalu sering membuka oven saat proses memanggang agar bolu tidak kempes.
Review:
Bolu gulung stroberi dengan fruit mix ini sangat lezat dan cocok disajikan sebagai hidangan penutup. Isian stroberi dan fruit mix memberikan rasa segar dan manis yang pas. Tekstur bolu yang lembut dan mengembang membuatnya semakin nikmat.
Tutorial:
Simak video tutorial cara membuat bolu gulung stroberi dengan fruit mix di bawah ini:
Kesimpulan:
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang simpel, kita bisa membuat bolu gulung stroberi dengan fruit mix yang lezat dan enak. Selamat mencoba!
