Resep Udang Saus Padang Lezat yang Simple Untuk Dicoba from doyanresep.com
Introduction
Siapa yang tidak suka dengan udang goreng tepung? Apalagi jika disajikan dengan saus Padang yang pedas dan gurih. Kombinasi keduanya membuat hidangan ini menjadi salah satu yang paling banyak disukai. Berikut adalah resep masakan udang goreng tepung saus Padang yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
- Udang segar 500 gram - Tepung terigu 150 gram - Tepung maizena 50 gram - Telur ayam 1 butir - Air es secukupnya - Garam secukupnya - Merica bubuk secukupnya - Minyak goreng secukupnya - Bawang putih 3 siung - Bawang merah 3 siung - Cabe merah besar 5 buah - Cabe rawit 10 buah - Gula pasir 1 sendok makan - Garam secukupnya - Air 500 ml - Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1. Persiapan Udang
- Bersihkan udang dari kulit dan kotorannya. - Lumuri udang dengan garam dan merica bubuk. - Biarkan selama 10 menit.
2. Membuat Adonan Tepung
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam wadah. - Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tepung tercampur rata. - Masukkan telur ayam dan aduk hingga adonan tercampur rata.
3. Menggoreng Udang
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. - Celupkan udang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata. - Goreng udang hingga berwarna kuning kecoklatan. - Angkat dan tiriskan.
4. Membuat Saus Padang
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. - Masukkan cabe merah besar dan cabe rawit, aduk rata. - Tambahkan air, gula pasir, dan garam, aduk rata. - Masak hingga saus mengental.
