Resep Masakan Sayur Untuk Penderita Asam Urat Dan Darah Tinggi
Diposting oleh
Presiden 2020
Cara Membuat Kuah Bening Bayam Kumpulan Tips from mudahsaja.my.id
Mengenal Asam Urat dan Darah Tinggi
Asam urat dan darah tinggi merupakan dua kondisi kesehatan yang umum dialami oleh masyarakat Indonesia. Asam urat terjadi ketika kadar asam urat dalam darah meningkat, dan darah tinggi terjadi ketika tekanan darah melebihi batas normal. Kedua kondisi ini dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti penyakit jantung, stroke, dan gagal ginjal. Oleh karena itu, penderita asam urat dan darah tinggi perlu memperhatikan asupan makanan mereka.
Makanan yang Dapat Membantu Menurunkan Asam Urat dan Darah Tinggi
Sayuran dapat menjadi pilihan yang baik bagi penderita asam urat dan darah tinggi. Beberapa jenis sayuran yang dapat membantu menurunkan kadar asam urat dan tekanan darah antara lain:
1. Bayam
Bayam mengandung zat besi, vitamin A, dan vitamin C yang baik untuk kesehatan. Selain itu, bayam juga mengandung kalium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Penderita asam urat dan darah tinggi dapat mengonsumsi bayam dalam bentuk tumis atau sup.
2. Brokoli
Brokoli mengandung senyawa sulforaphane yang dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah. Selain itu, brokoli juga mengandung vitamin C dan flavonoid yang baik untuk kesehatan jantung. Penderita asam urat dan darah tinggi dapat mengonsumsi brokoli dalam bentuk tumis atau salad.
3. Wortel
Wortel mengandung beta-karoten yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan mata. Selain itu, wortel juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Penderita asam urat dan darah tinggi dapat mengonsumsi wortel dalam bentuk jus atau tumis.
Resep Masakan Sayur untuk Penderita Asam Urat dan Darah Tinggi
Berikut ini adalah resep masakan sayur yang cocok untuk penderita asam urat dan darah tinggi:
1. Sayur Asem
Bahan-bahan: - 200 gram kacang panjang - 200 gram labu siam - 100 gram daun melinjo - 1 buah jagung manis - 2 buah tomat - 2 siung bawang putih - 2 cm lengkuas - 2 lembar daun salam - 1 liter air - Garam secukupnya Cara membuat: 1. Potong-potong kacang panjang, labu siam, dan jagung manis. 2. Iris halus bawang putih dan lengkuas. 3. Rebus air dalam panci, masukkan bawang putih, lengkuas, dan daun salam. 4. Tambahkan kacang panjang, labu siam, jagung manis, dan daun melinjo. Masak hingga sayur matang. 5. Potong-potong tomat dan tambahkan ke dalam panci. Masak sebentar hingga tomat layu. 6. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan sajikan.
2. Capcay
Bahan-bahan: - 200 gram kol - 100 gram wortel - 100 gram buncis - 1 buah paprika merah - 1 buah paprika hijau - 2 siung bawang putih - 2 cm jahe - 2 sendok makan kecap manis - 1 sendok teh garam - 1 sendok teh merica - 2 sendok makan minyak goreng Cara membuat: 1. Potong-potong kol, wortel, buncis, paprika merah, dan paprika hijau. 2. Iris halus bawang putih dan jahe. 3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. 4. Tambahkan kol, wortel, dan buncis. Aduk rata dan masak hingga sayur setengah matang. 5. Masukkan paprika merah dan paprika hijau. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayur matang. 6. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan sajikan.
Kesimpulan
Penderita asam urat dan darah tinggi perlu memperhatikan asupan makanan mereka agar kesehatan tetap terjaga. Sayuran dapat menjadi pilihan yang baik karena kandungan nutrisinya yang baik untuk kesehatan. Beberapa resep masakan sayur yang cocok untuk penderita asam urat dan darah tinggi antara lain sayur asem dan capcay. Selain itu, penderita juga perlu menghindari makanan yang dapat memperburuk kondisi kesehatan mereka, seperti makanan yang mengandung purin tinggi atau gula berlebihan.
