Resep Pallumara Kepala Ikan Kakap Merah Khas makassar oleh Yolla Mulya from cookpad.com
Kenali Ikan Kakap Merah
Ikan kakap merah adalah salah satu jenis ikan laut yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang tebal, lembut, dan rasanya enak. Biasanya, ikan ini dijual dalam bentuk potongan atau fillet. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat hidangan yang menggunakan kepala ikan kakap merah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan beberapa bahan, di antaranya: - Kepala ikan kakap merah (1 buah) - Bawang putih (4 siung, cincang halus) - Bawang merah (2 siung, cincang halus) - Cabai merah (3 buah, iris tipis) - Jahe (1 ruas jari, iris tipis) - Tomat (2 buah, potong dadu) - Air (500 ml) - Garam (secukupnya) - Minyak goreng (secukupnya)
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak kepala ikan kakap merah: 1. Bersihkan kepala ikan kakap merah dengan air mengalir. 2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan jahe hingga harum. 3. Masukkan potongan tomat dan aduk rata. 4. Tambahkan air dan biarkan mendidih. 5. Masukkan kepala ikan kakap merah ke dalam panci dan tambahkan garam secukupnya. 6. Tutup panci dan biarkan mendidih hingga kepala ikan matang. 7. Angkat kepala ikan dan letakkan di atas piring saji. 8. Siram dengan kuah yang sudah dibuat tadi. 9. Hidangan kepala ikan kakap merah siap disajikan.
Tips Memasak Kepala Ikan Kakap Merah
- Gunakan kepala ikan kakap merah yang segar untuk mendapatkan hasil yang maksimal. - Jangan terlalu banyak mengaduk kepala ikan ketika dimasak agar tidak hancur. - Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti daun bawang atau jamur untuk variasi rasa.
Kesimpulan
Kepala ikan kakap merah dapat diolah menjadi hidangan yang enak dan bergizi. Dengan mengikuti resep di atas dan tips-tips yang diberikan, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!
