Resep Masak Hati Ayam Saus Tiram
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram hati ayam, potong menjadi 2 bagian
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 buah paprika merah, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 200 ml air
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan hati ayam dan aduk rata. Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam hati ayam.
Tutup wajan dan biarkan hingga hati ayam matang dan empuk. Sesekali aduk agar bumbu merata dan tidak gosong.
Setelah hati ayam matang, tambahkan irisan paprika merah dan daun bawang. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
Angkat hati ayam saus tiram dan siap disajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan hati ayam yang empuk, sebaiknya rendam terlebih dahulu dalam air garam selama beberapa menit sebelum dimasak.
- Agar saus tiram tidak terlalu asin, sebaiknya gunakan saus tiram yang rendah garam.
- Jangan terlalu banyak mengaduk hati ayam ketika dimasak agar tidak hancur.
- Untuk variasi rasa, tambahkan irisan cabai hijau atau cabai merah sesuai selera.
Review:
Resep masak hati ayam saus tiram sangat cocok untuk dijadikan hidangan sehari-hari. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara memasaknya pun cukup sederhana. Hati ayam yang dimasak dengan saus tiram memiliki rasa gurih yang khas. Ditambah dengan irisan paprika merah dan daun bawang, membuat hidangan ini semakin lezat dan sehat.
Tutorial Video:
Berikut ini adalah tutorial video cara membuat masak hati ayam saus tiram yang dapat diikuti:
