Resep Udang saus padang oleh Dapur Rosyana 🍅 Cookpad from cookpad.com
Asal Usul Saus Padang
Saus Padang merupakan salah satu saus khas Indonesia yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Saus ini terkenal dengan cita rasa pedas dan khas rempah-rempahnya. Saus Padang biasanya digunakan sebagai bumbu dalam masakan Padang seperti rendang, gulai, dan sate Padang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat saus Padang dengan kemiri, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, garam, gula, merica, daun jeruk, dan air.
Cara Membuat
1. Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri menggunakan blender atau ulekan. 2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan di atas api sedang hingga harum. 3. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang telah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu. 4. Masukkan garam, gula, dan merica secukupnya. 5. Tambahkan daun jeruk yang telah diiris tipis ke dalam tumisan bumbu. 6. Tuangkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. 7. Biarkan saus Padang dengan kemiri mendidih dan masak hingga air menyusut dan saus mengental. 8. Setelah itu, angkat saus Padang dari kompor dan sajikan.
Tips untuk Membuat Saus Padang yang Lezat
1. Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk hasil saus yang lebih enak. 2. Jangan terlalu banyak menggunakan gula dan garam karena saus Padang sudah memiliki rasa yang cukup kuat. 3. Jangan lupa untuk mencicipi saus Padang sebelum dihidangkan agar bisa memperbaiki rasa jika diperlukan.
Kesimpulan
Saus Padang dengan kemiri merupakan salah satu saus khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan khas rempah-rempah. Saus ini bisa digunakan sebagai bumbu dalam masakan Padang seperti rendang, gulai, dan sate Padang. Dengan mengikuti resep terbaik saus Padang dengan kemiri di atas, Anda bisa membuat saus Padang yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
