Resep Sup Tulang Babi Khas Batak
Kenikmatan Sup Tulang Babi Khas Batak
Resep sup tulang babi khas Batak adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal di Indonesia. Hidangan ini sangat populer di daerah Sumatera Utara, terutama di kalangan masyarakat Batak. Sup tulang babi khas Batak memiliki cita rasa yang khas dan unik, membuat siapa saja yang mencobanya pasti akan jatuh cinta pada hidangan ini.
Sup tulang babi khas Batak terbuat dari tulang babi yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah yang khas. Berbagai bumbu rempah yang digunakan dalam hidangan ini adalah bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai. Selain itu, beberapa bumbu lainnya yang digunakan adalah kayu manis, kapulaga, dan cengkih.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sup tulang babi khas Batak, Anda memerlukan beberapa bahan seperti:
- 1 kg tulang babi
- 3 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 10 butir bawang merah, cincang halus
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat sup tulang babi khas Batak:
- Pertama-tama, rebus tulang babi dalam air mendidih selama sekitar 10 menit. Setelah itu, buang air rebusan dan bilas tulang babi hingga bersih.
- Tuangkan air ke dalam panci dan masukkan tulang babi. Tambahkan serai, daun jeruk, jahe, bawang putih, dan bawang merah. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Tambahkan merica, garam, dan gula merah. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan minyak goreng ke dalam panci dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak sup tulang babi dalam api sedang hingga tulang babi empuk dan bumbu meresap ke dalam tulang babi. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam.
- Setelah matang, angkat tulang babi dan letakkan dalam piring saji.
- Sajikan sup tulang babi khas Batak dengan nasi panas.
Penutup
Sup tulang babi khas Batak adalah hidangan yang sangat lezat dan cocok disajikan untuk acara keluarga atau pesta. Hidangan ini juga sangat cocok untuk disajikan pada musim hujan atau cuaca yang dingin. Dengan mengikuti resep sup tulang babi khas Batak di atas, Anda dapat mencoba membuat hidangan yang lezat dan nikmat di rumah.
