[INFOMINA] Resep Sup Ikan Jantung Pisang Khas Palu from www.minapoli.com
Memilih Jenis Ikan yang Tepat
Orang yang menderita penyakit jantung perlu memperhatikan asupan gizinya dengan baik. Salah satu jenis makanan yang baik untuk kesehatan jantung adalah ikan. Namun tidak semua jenis ikan cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang memiliki masalah jantung. Sebaiknya pilih ikan yang rendah lemak, seperti salmon, tuna, atau ikan laut lainnya yang mengandung asam lemak omega-3. Beberapa jenis ikan seperti ikan tongkol atau ikan tenggiri sebaiknya dihindari karena tinggi kandungan purin yang bisa memicu serangan asam urat.
Resep Sup Ikan untuk Orang Penyakit Jantung
Berikut ini adalah resep sup ikan yang cocok untuk dikonsumsi oleh orang yang menderita penyakit jantung:
Bahan-bahan:
200 gram ikan salmon fillet
2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 liter air
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Minyak zaitun secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak zaitun dalam panci.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan kentang dan wortel, aduk hingga tercampur rata.
Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya.
Biarkan sayuran mendidih selama 10-15 menit atau sampai empuk.
Masukkan ikan salmon fillet yang telah dipotong-potong ke dalam panci.
Biarkan ikan matang selama 5-7 menit.
Cicipi dan tambahkan garam atau lada hitam secukupnya jika perlu.
Sajikan sup ikan panas dengan irisan daun seledri atau bawang goreng di atasnya.
Manfaat Sup Ikan untuk Orang Penyakit Jantung
Sup ikan mengandung nutrisi penting yang baik untuk kesehatan jantung, seperti protein, asam lemak omega-3, vitamin B, dan mineral seperti selenium dan magnesium. Omega-3 dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan. Selain itu, sup ikan juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk orang yang ingin menjaga berat badan dan kolesterol dalam batas normal.
Kesimpulan
Bagi orang yang menderita penyakit jantung, memilih makanan yang tepat adalah sangat penting. Ikan adalah salah satu jenis makanan yang baik untuk kesehatan jantung. Namun, pilihlah jenis ikan yang rendah lemak dan hindari jenis ikan yang mengandung purin tinggi. Resep sup ikan di atas adalah salah satu pilihan makanan yang sehat untuk orang yang menderita penyakit jantung. Selain enak, sup ikan juga mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.
