Resep Masakan Ayam Bumbu Kelapa Sangrai Dari Tapanuli
Diposting oleh
Presiden 2020
Resep Masakan Terbaru AYAM WOKU MANADO yang Spesial, Enak, Mudah dan from www.jejakchef.com
Introduksi
Masakan daerah merupakan salah satu kekayaan budaya Indonesia yang harus dijaga dan dilestarikan. Salah satu masakan daerah yang lezat adalah masakan ayam bumbu kelapa sangrai dari Tapanuli. Dengan bumbu rempah yang kaya dan kelapa yang gurih, masakan ini cocok untuk dihidangkan di acara keluarga atau reuni teman-teman. Berikut ini adalah resep dan cara membuat masakan ayam bumbu kelapa sangrai dari Tapanuli.
Bahan-bahan
Untuk membuat masakan ayam bumbu kelapa sangrai dari Tapanuli, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
1 buah kelapa, parut dan peras santannya
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 ruas jari kunyit, parut
1 ruas jari jahe, parut
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
Air secukupnya
Cara Membuat
Berikut ini adalah cara membuat masakan ayam bumbu kelapa sangrai dari Tapanuli:
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum.
Masukkan ayam dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan masak sampai ayam matang.
Masukkan santan, kunyit, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan masak sampai santan meresap dan bumbu matang.
Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
Tambahkan kelapa parut dan aduk rata. Masak sampai kelapa sangrai dan bumbu meresap ke dalam ayam.
Sajikan masakan ayam bumbu kelapa sangrai dari Tapanuli dengan nasi putih hangat.
Tips
Berikut ini adalah tips untuk membuat masakan ayam bumbu kelapa sangrai dari Tapanuli yang lezat:
Gunakan ayam yang segar dan berkualitas.
Parut kelapa sendiri agar lebih segar dan gurih.
Tambahkan air secukupnya agar masakan tidak terlalu kering atau terlalu berair.
Rasakan masakan sebelum menyajikan dan sesuaikan dengan selera Anda.
Kesimpulan
Masakan ayam bumbu kelapa sangrai dari Tapanuli adalah salah satu masakan daerah yang lezat dan kaya akan rempah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas serta mengikuti langkah-langkah cara membuat yang tepat, Anda dapat membuat masakan ini di rumah. Selamat mencoba!
