Resep Tahu Bumbu Kuning oleh Mrs. Wijen Cookpad from cookpad.com
Memasak Tahu yang Lezat dan Sehat
Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, tahu juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Tahu sendiri dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya adalah tahu dengan bumbu kuning. Berikut adalah resep sederhana untuk memasak tahu dengan bumbu kuning yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram tahu, potong kecil-kecil - 1 buah bawang bombay, iris tipis - 3 siung bawang putih, cincang halus - 2 cm jahe, cincang halus - 2 lembar daun salam - 2 batang serai, memarkan - 3 buah cabai merah, iris serong - 2 sendok makan minyak goreng - 1 sendok makan air asam jawa - Garam secukupnya
Cara Memasak
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. 2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. 3. Masukkan daun salam, serai, dan cabai merah. Aduk rata. 4. Tambahkan potongan tahu ke dalam wajan. Aduk rata. 5. Tambahkan garam secukupnya dan air asam jawa. Aduk kembali hingga meresap. 6. Tutup wajan dan biarkan tahu matang sempurna. 7. Angkat tahu dan sajikan di atas piring.
Cara Penyajian
Tahu dengan bumbu kuning ini dapat disajikan dengan nasi putih atau nasi kuning. Anda juga bisa menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang atau wortel sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba! Semoga hidangan ini dapat menjadi sajian yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda.
Manfaat Tahu untuk Kesehatan Tubuh
Tahu mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat tahu yang perlu Anda ketahui:
1. Mengandung Protein Tinggi
Tahu merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh. Protein dalam tahu dapat membantu memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak dan membangun otot-otot yang kuat.
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Tahu mengandung kalsium yang cukup tinggi. Kalsium sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Tahu juga mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung. Kandungan serat dalam tahu juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
4. Mengandung Antioksidan
Tahu mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan juga dapat membantu menjaga kesehatan sel-sel tubuh.
Kesimpulan
Tahu dengan bumbu kuning merupakan salah satu hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda. Tahu sendiri mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti protein, kalsium, lemak tak jenuh, dan antioksidan. Dengan mengolah tahu dengan bumbu kuning ini, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan sehat tanpa perlu khawatir akan kesehatan tubuh. Selamat mencoba!
