Resep Masak Ayam Goreng Bumbu Ngohiong
Introduction
Makanan khas Indonesia memang sangat beragam dan menggugah selera. Salah satu makanan yang cukup populer adalah ayam goreng bumbu ngohiong. Olahan ayam goreng yang berasal dari Tionghoa ini memiliki rasa yang unik dan khas. Bumbu ngohiong yang terdiri dari berbagai rempah dan bahan-bahan alami membuat ayam goreng ini menjadi semakin lezat dan nikmat.Bahan-bahan
Untuk membuat ayam goreng bumbu ngohiong, Anda membutuhkan beberapa bahan, di antaranya:Bahan Utama
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Ngohiong
- 5 siung bawang putih- 5 siung bawang merah
- 3 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm tepung terigu
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam goreng bumbu ngohiong:1. Membuat Bumbu Ngohiong
- Haluskan semua bahan bumbu ngohiong kecuali minyak goreng dan tepung terigu.- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
- Tambahkan tepung terigu, aduk rata, dan angkat dari api. Sisihkan bumbu ngohiong yang sudah jadi.
2. Mengolah Ayam
- Lumuri ayam dengan garam dan gula pasir, aduk rata.- Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata kembali.
- Tambahkan bumbu ngohiong yang sudah jadi, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
- Diamkan ayam selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar.- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat ayam dari wajan dan tiriskan.
- Ayam goreng bumbu ngohiong siap disajikan.
