Resep Soto Ayam Untuk 4 Porsi
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
- 200 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lunak
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 2 buah jeruk nipis, iris menjadi 8 bagian
Cara membuat:
1. Rebus ayam
Pertama-tama, rebus ayam dalam air mendidih hingga matang. Angkat ayam dan tiriskan. Saring air rebusan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan kunyit hingga harum.
3. Masak soto
Tambahkan air rebusan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih.
4. Sajikan
Letakkan bihun dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto ayam. Tambahkan potongan ayam, daun bawang, seledri, dan irisan jeruk nipis di atasnya.
Tips:
- Untuk menghasilkan kuah soto yang bening, hindari mengaduk-aduk kuah saat sedang dimasak.
- Jika ingin soto ayam yang lebih gurih, tambahkan santan ke dalam kuah.
- Sajikan soto ayam dengan pelengkap seperti emping, kerupuk, dan sambal.
Review:
Resep soto ayam ini sangat mudah diikuti dan hasilnya sangat lezat. Kuah sotonya kental, gurih, dan sedikit pedas. Potongan ayamnya empuk dan bumbunya meresap ke dalam daging. Pelengkap seperti bihun, daun bawang, seledri, dan jeruk nipis juga menambah cita rasa yang segar. Cocok disajikan sebagai menu sarapan atau makan siang.
Tutorial:
Berikut adalah video tutorial lengkap tentang cara membuat soto ayam yang mudah dan praktis:
[Sertakan tautan video tutorial yang relevan di sini]
