Resep Sayuran Kacang Wortel Untuk Buka Puasa
Kenapa Harus Memasak Sayuran untuk Buka Puasa?
Saat berbuka puasa, tubuh kita membutuhkan asupan nutrisi yang seimbang setelah berpuasa sepanjang hari. Sayuran dan kacang-kacangan adalah sumber nutrisi yang sangat baik dan dianjurkan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa. Selain kaya akan serat, sayuran juga mengandung banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sayuran kacang wortel yang dapat Anda masak untuk berbuka puasa.
Bahan-bahan:
1. Wortel
Wortel adalah sumber vitamin A yang sangat baik untuk kesehatan mata dan kulit. Selain itu, wortel juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Untuk resep ini, Anda akan membutuhkan 4 wortel ukuran sedang.
2. Kacang Hijau
Kacang hijau adalah sumber protein yang baik dan dapat membantu mempercepat proses pemulihan setelah berpuasa. Anda dapat menggunakan kacang hijau segar atau kacang hijau kalengan yang sudah siap pakai.
3. Bawang Putih
Bawang putih mengandung senyawa antibakteri dan antiinflamasi yang baik untuk kesehatan. Selain itu, bawang putih juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Anda akan membutuhkan 2 siung bawang putih untuk resep ini.
4. Minyak Zaitun
Minyak zaitun mengandung lemak sehat yang baik untuk jantung dan dapat membantu menurunkan kolesterol. Untuk resep ini, Anda akan membutuhkan 2 sendok makan minyak zaitun.
5. Garam dan Merica
Garam dan merica dapat menambah rasa pada masakan. Pastikan Anda menggunakan garam dan merica secukupnya.
Cara Memasak:
1. Kupas wortel dan potong memanjang menjadi 4 bagian.
2. Rebus kacang hijau dan wortel selama 5 menit. Tiriskan dan sisihkan.
3. Iris tipis bawang putih dan tumis dengan minyak zaitun hingga harum.
4. Masukkan wortel dan kacang hijau ke dalam tumisan bawang putih. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera. Aduk kembali.
6. Sajikan sayuran kacang wortel untuk berbuka puasa.
Kesimpulan:
Sayuran kacang wortel adalah salah satu resep yang mudah dan enak untuk berbuka puasa. Dalam resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan wortel yang manis dan kacang hijau yang renyah. Selain itu, resep ini juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jangan lupa untuk memasukkan sayuran dan kacang-kacangan di menu berbuka puasa Anda untuk mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang.
