Resep Pecel Ayam Sambel Bawang ala Kaki Lima, Enak Banget from superapp.id
Kenikmatan Pedas Khas Jawa Timur
Sambal pecel merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang terkenal dengan kepedasannya. Sambal pecel ayam ala kaki lima menjadi salah satu varian sambal pecel yang banyak dicari dan dijadikan menu favorit di restoran-restoran dan warung makan di Indonesia. Berikut adalah resep sambal pecel ayam ala kaki lima yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 5 buah cabe merah - 10 buah cabe rawit - 5 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 1 buah tomat merah ukuran sedang - 1 sdt terasi - 1 sdt garam - 1/2 sdt gula merah - 2 sdm air jeruk nipis - 2 sdm air asam jawa - 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Iris tipis-tipis cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah. Potong-potong tomat. 2. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris hingga harum. Kemudian tambahkan terasi dan aduk rata. Angkat dan dinginkan terlebih dahulu. 3. Haluskan cabe merah, cabe rawit, garam, dan gula merah dengan menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan air jeruk nipis dan air asam jawa ke dalam bumbu cabe yang sudah dihaluskan. Aduk rata. 4. Masukkan tumisan bawang putih dan bawang merah ke dalam bumbu cabe. Aduk rata. 5. Panaskan minyak goreng dan masukkan bumbu cabe yang sudah dicampur dengan tumisan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga bumbu matang dan tercium aroma harum. 6. Tambahkan potongan tomat ke dalam tumisan bumbu cabe. Aduk rata dan matikan api.
Cara Memasak Ayam Pecel:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan cuci bersih. 2. Rebus ayam dengan air mendidih hingga matang. Tiriskan. 3. Panggang ayam yang sudah direbus tadi hingga matang dan berwarna kecoklatan. 4. Sajikan ayam pecel dengan sambal pecel yang sudah dibuat sebelumnya.
Penutup
Sambal pecel ayam ala kaki lima siap disajikan dan dinikmati. Kamu bisa menambahkan sayuran seperti kubis, bayam, atau kangkung sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
