Resep Pisang Ijo Lembut Dan Uenak
Bahan-bahan:
- 500 gram pisang kepok
- 100 gram tepung ketan
- 100 gram tepung terigu
- 200 ml air daun pandan
- 250 ml air matang
- 300 gram gula merah, serut
- 300 ml air
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- 3 tetes pewarna hijau
- Secukupnya es batu, serut
Cara Membuat:
Langkah 1:
Kupas pisang dan potong memanjang. Campurkan tepung ketan, tepung terigu, dan air daun pandan hingga tercampur rata. Ambil satu buah pisang, celupkan ke dalam adonan tepung hingga rata, lalu kukus selama 10 menit hingga matang.
Langkah 2:
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, iris pisang kukus tipis-tipis.
Langkah 3:
Campurkan gula merah, air, daun pandan, dan garam dalam panci. Masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring agar tidak ada ampas.
Langkah 4:
Tambahkan pewarna hijau ke dalam larutan gula merah yang sudah disaring. Campurkan air matang dan es batu serut.
Langkah 5:
Sajikan pisang ijo dalam mangkuk, beri siraman air gula merah es batu. Pisang ijo lembut dan uenak siap disantap!
Tips:
- Pilih pisang kepok yang sudah matang untuk hasil yang lebih lembut.
- Untuk varian rasa, tambahkan parutan kelapa pada saat menyajikan.
Review:
Pisang ijo lembut dan uenak ini merupakan salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang manis dengan aroma pandan yang khas membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang. Resep ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk dicoba di rumah. Yuk, coba buat sendiri dan nikmati kelezatannya!
Tutorial:
Berikut adalah video tutorial cara membuat pisang ijo lembut dan uenak:
