Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Masakan Padang: Ikan Bumbu Kuning


Resep Masak Ikan Bumbu Kuning
Resep Masak Ikan Bumbu Kuning from itugas.com

Introduction

Siapa yang tidak suka dengan masakan Padang? Masakan yang kaya akan rempah dan bumbu ini sangat terkenal di Indonesia bahkan sampai ke mancanegara. Salah satu masakan Padang yang paling populer adalah ikan bumbu kuning. Di sini saya akan membagikan resep ikan bumbu kuning yang lezat dan mudah untuk diikuti.

Bahan-bahan

- 1 ekor ikan Gurame segar (ukuran sedang) - 2 sendok makan air jeruk nipis - 1 sendok teh garam - 3 lembar daun salam - 2 batang serai, memarkan - 2 lembar daun jeruk - 2 cm lengkuas, memarkan - 1 liter air kelapa - 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa - 2 sendok makan minyak goreng - Bumbu halus: - 10 cabe merah - 8 bawang merah - 4 siung bawang putih - 2 cm kunyit - 2 cm jahe - 1 sendok teh ketumbar - 1 sendok teh jintan - 1 sendok teh merica

Cara Memasak

1. Cuci bersih ikan Gurame, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. 3. Masukkan ikan Gurame, siram dengan air kelapa, dan masak dengan api sedang hingga ikan matang. 4. Angkat ikan, sisihkan. 5. Saring kaldu ikan, masukkan santan, dan masak dengan api kecil hingga mendidih. 6. Masukkan ikan ke dalam kuah santan, masak dengan api kecil hingga kuah meresap dan ikan berubah warna. 7. Angkat ikan bumbu kuning, sajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Tips

- Untuk hasil yang lebih lezat, gunakan kelapa segar untuk membuat santan. - Jangan terlalu sering mengaduk ikan saat dimasak agar tidak hancur. - Gunakan api kecil agar santan tidak pecah dan bumbu meresap sempurna.

Kesimpulan

Ikan bumbu kuning adalah salah satu masakan Padang yang paling populer. Dengan bumbu yang kaya akan rempah dan santan yang kental, masakan ini akan membuat lidah Anda bergoyang. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat ikan bumbu kuning yang lezat dan mudah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Selamat mencoba!

close