Resep Masakan Indonesia Dengan Menggunakan Bumbu Dasar Merah
Diposting oleh
Presiden 2020
Resep Bumbu Dasar Merah, Putih dan Kuning oleh Kitchen's Cookpad from cookpad.com
Pendahuluan
Indonesia memiliki banyak ragam masakan yang menggugah selera. Tak heran jika banyak orang dari berbagai negara mencicipi masakan Indonesia dan menjadi penggemar setia. Salah satu bumbu dasar yang sering digunakan dalam masakan Indonesia adalah bumbu merah. Bumbu merah ini terdiri dari bahan-bahan yang dihaluskan dan digunakan sebagai bumbu utama dalam masakan.
Bahan-bahan
Untuk membuat bumbu dasar merah, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: - 10 buah cabai merah keriting - 5 buah cabai merah besar - 10 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 1 cm jahe - 1 cm kunyit - 1 lembar daun salam - 1 sdt gula pasir - 1 sdt garam
Langkah-langkah
Berikut adalah cara membuat bumbu dasar merah: 1. Cuci bersih semua bahan. 2. Potong-potong cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. 3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum. 4. Tambahkan daun salam dan aduk rata. 5. Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata. 6. Angkat dan bumbu dasar merah siap digunakan untuk masakan.
Resep Masakan dengan Bumbu Dasar Merah
Berikut adalah beberapa resep masakan Indonesia yang menggunakan bumbu dasar merah: 1. Semur Ayam - Potong ayam menjadi beberapa bagian. - Tumis bumbu dasar merah sampai harum. - Masukkan ayam dan aduk rata. - Tambahkan air dan masak sampai ayam matang. - Sajikan dengan nasi putih. 2. Sate Padang - Potong daging sapi menjadi kecil-kecil. - Tusuk dengan tusuk sate. - Tumis bumbu dasar merah sampai harum. - Masukkan daging sapi dan aduk rata. - Tambahkan santan dan masak sampai daging matang. - Tusuk daging sapi dengan tusuk sate dan panggang sampai matang. - Sajikan dengan bumbu kacang dan nasi putih. 3. Rendang - Potong daging sapi menjadi kecil-kecil. - Tumis bumbu dasar merah sampai harum. - Masukkan daging sapi dan aduk rata. - Tambahkan santan dan masak sampai daging matang. - Masak sampai kuah menyusut dan daging menjadi empuk. - Sajikan dengan nasi putih.
Kesimpulan
Bumbu dasar merah merupakan bumbu yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Dengan mengikuti resep yang tepat, Anda dapat membuat masakan Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
