Resep Masakan Dari Sayur Sawi Hijau
Kenali Sayur Sawi Hijau
Sawi hijau adalah jenis sayuran yang biasa ditemukan di Indonesia. Sayur ini memiliki daun yang hijau dan sedikit berbulu, serta memiliki batang yang cukup keras. Sawi hijau dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti dijadikan lalapan, sayur sop, atau bahkan dijadikan tumisan.
Manfaat Sayur Sawi Hijau
Selain rasanya yang lezat, sawi hijau juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Sayur ini kaya akan vitamin C, vitamin K, kalsium, dan zat besi. Konsumsi sayur sawi hijau dapat membantu menjaga kesehatan tulang, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mencegah anemia.
Resep Tumis Sayur Sawi Hijau
Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur sawi hijau
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih sawi hijau, potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan sawi hijau, aduk rata.
- Tuang kecap manis, aduk hingga merata.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Tutup wajan, masak hingga sayur sawi hijau matang.
- Hidangkan selagi masih hangat.
Resep Sayur Sop Sayur Sawi Hijau
Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur sawi hijau
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 batang seledri, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter air
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih sayur sawi hijau, potong-potong sesuai selera.
- Didihkan air dalam panci.
- Tambahkan bawang putih, wortel, dan seledri. Masak hingga wortel empuk.
- Masukkan sayur sawi hijau, aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Tutup panci, masak hingga sayur sawi hijau matang.
- Hidangkan selagi masih hangat.
Resep Lalapan Sayur Sawi Hijau
Bahan-bahan:
- 1 ikat sayur sawi hijau
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Cuci bersih sayur sawi hijau, potong-potong sesuai selera.
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit.
- Campurkan bawang putih, cabai rawit, dan garam. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan sayur sawi hijau, aduk rata.
- Tutup wajan, masak hingga sayur sawi hijau matang.
- Hidangkan selagi masih hangat dengan nasi dan sambal.
Kesimpulan
Sayur sawi hijau tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Mulailah untuk mengonsumsi sayur ini dan masak dengan cara yang berbeda-beda untuk variasi menu sehari-hari.
