Resep Masakan Buras Dan Kari Ayam
Buras, Makanan Khas Indonesia
Buras adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari ketan yang dibungkus daun pisang dan kemudian diukus. Rasanya sangat lezat dan cocok dijadikan sebagai menu sarapan atau makanan ringan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat buras antara lain ketan, santan, garam, dan daun pisang. Cara membuatnya pun cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan semua bahan dan membungkusnya dengan daun pisang lalu dikukus selama kurang lebih satu jam.
Kari Ayam, Masakan yang Populer di Indonesia
Kari ayam adalah masakan yang populer di Indonesia karena rasanya yang gurih dan pedas. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, santan, bumbu kari, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Cara membuatnya pun cukup mudah, yaitu dengan menumis bumbu kari dan bahan lainnya, lalu menambahkan santan dan ayam yang sudah dipotong-potong. Biarkan hingga matang dan sajikan dengan nasi putih atau buras.
Cara Membuat Buras dan Kari Ayam
Resep Buras
Bahan-bahan:
- 1 kg ketan
- 500 ml santan
- 1 sdt garam
- Daun pisang secukupnya
- Cuci ketan hingga bersih, lalu rendam selama kurang lebih 2 jam.
- Tambahkan santan dan garam ke dalam ketan, aduk rata.
- Ambil daun pisang, letakkan sedikit campuran ketan di atasnya, lalu bungkus dan rapatkan.
- Kukus selama kurang lebih satu jam.
- Sajikan buras dengan kari ayam atau sambal.
Resep Kari Ayam
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 500 ml santan
- 2 sdm bumbu kari
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 cabai merah, iris serong
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Tambahkan bumbu kari, aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan santan dan air, aduk rata.
- Tambahkan garam, aduk rata.
- Cover panci dan biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan kari ayam dengan nasi putih atau buras.
Tips dan Trik
- Gunakan ketan yang berkualitas baik agar buras memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lembut.
- Untuk membuat buras yang lebih lezat, tambahkan sedikit gula ke dalam adonan ketan.
- Jangan terlalu banyak menggunakan santan pada kari ayam agar tidak terlalu berlemak.
- Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai pada resep kari ayam.
- Sajikan kari ayam dan buras dengan irisan mentimun atau acar sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Buras dan kari ayam adalah makanan khas Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan gurih. Untuk membuatnya pun cukup mudah dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Gunakan tips dan trik di atas untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
