Resep Kue Lontar Khas Papua Barat
Asal Mula Kue Lontar
Kue lontar adalah kue tradisional khas Papua Barat yang dibuat dari bahan-bahan alami seperti tepung sagu, gula merah, dan parutan kelapa. Kue ini memiliki bentuk yang unik, yaitu bulat dan memanjang seperti daun lontar. Kue lontar ini biasanya disajikan pada acara-acara adat atau upacara ritual di Papua Barat.
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 300 gram tepung sagu
- 200 gram gula merah, serut halus
- 300 ml air kelapa
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat
1. Campurkan tepung sagu, gula merah serut, kelapa parut, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
3. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan bentuk menjadi seperti daun lontar. Lakukan hingga adonan habis.
4. Siapkan panci pengukus dan alasi dengan daun pisang.
5. Tata kue lontar di atas daun pisang dan kukus selama 20-25 menit hingga matang.
6. Angkat kue lontar dan sajikan.
Penutup
Kue lontar khas Papua Barat ini sangat lezat dan memiliki rasa yang khas. Selain itu, kue lontar juga memiliki nilai budaya yang tinggi karena sering disajikan pada acara adat atau upacara ritual. Dengan resep yang mudah diikuti, Anda dapat mencoba membuat kue lontar sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman.
