Resep Orek Tempe Basah Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 500 gram tempe, potong dadu
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabai merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula pasir.
- Aduk rata. Tutup wajan dan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan tempe matang.
- Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Tips:
Untuk hasil orek tempe yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera Anda.
Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai merah atau menggunakan cabai rawit.
Untuk varian rasa, tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau buncis yang telah dipotong-potong kecil.
Review:
Orek tempe basah pedas manis merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat digemari. Resep ini sangat mudah dan praktis untuk diikuti. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Rasanya yang gurih, pedas, dan manis membuat orek tempe ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih.
Tutorial:
Untuk memudahkan dalam memotong tempe, bisa memotongnya terlebih dahulu menjadi dua bagian. Kemudian, iris tipis-tipis sebelum dipotong dadu. Hal ini akan membuat proses memasak menjadi lebih cepat dan tempe lebih mudah meresap bumbu.
Kesimpulan:
Dengan resep orek tempe basah pedas manis yang mudah dan praktis ini, Anda bisa mencoba membuat masakan khas Indonesia di rumah. Selain itu, orek tempe juga merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari yang lezat dan bergizi.
