Resep Nasi Goreng Kambing Bumbu Gulai
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bumbu Gulai Kambing
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 butir cengkeh
- 4 butir kapulaga
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sachet santan instan
Nasi Goreng Kambing
- 500 gram nasi putih
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
Bumbu Gulai Kambing
1. Rebus daging kambing dengan air hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan air kaldu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, cengkeh, kapulaga, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan daging kambing, aduk rata. Tuang air kaldu, garam, gula pasir, dan santan instan. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan daging empuk. Angkat dan sisihkan.
Nasi Goreng Kambing
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur, aduk hingga matang.
3. Tambahkan daging kambing gulai, aduk rata.
4. Masukkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk rata dan angkat.
Penutup
Nasi goreng kambing bumbu gulai siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap di saat santai bersama keluarga maupun teman-teman. Selamat mencoba!
