Resep Masakan Ayam Goreng Lengkuas Dan Cara Membuatnya
Memasak Ayam Goreng Lengkuas
Ayam goreng lengkuas adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan utama pada acara-acara tertentu seperti pernikahan atau acara keluarga besar. Ayam goreng lengkuas terkenal karena rasanya yang gurih dan lezat serta aroma yang harum dari lengkuas. Berikut adalah resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas yang lezat.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air kelapa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Aceh cooking oil secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan garam dan gula.
- Panaskan minyak dalam wajan besar.
- Tumis serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tuang air kelapa dan tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Ayam goreng lengkuas siap disajikan.
Tips:
Untuk mendapatkan citarasa yang lebih khas, gunakan ayam kampung atau ayam organik.
Tambahkan cabe rawit atau cabe merah sesuai selera untuk memberikan sedikit kepedasan pada hidangan ini.
Sajikan ayam goreng lengkuas bersama nasi putih dan sambal terasi. Selamat menikmati!
Review:
Ayam goreng lengkuas merupakan hidangan yang sangat lezat dan cocok untuk acara-acara keluarga besar. Rasanya yang gurih dan harum dari lengkuas membuat hidangan ini sangat istimewa. Resep ayam goreng lengkuas di atas sangat mudah diikuti dan hasilnya sangat memuaskan. Hidangan ini cocok untuk disajikan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan atau acara keluarga besar.
Tutorial:
Untuk memasak ayam goreng lengkuas yang lezat, pastikan ayam yang digunakan sudah bersih dan dipotong menjadi 8 bagian. Lumuri ayam dengan garam dan gula secukupnya agar rasanya lebih enak. Panaskan minyak dalam wajan besar dan tumis serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna. Tuang air kelapa dan tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental. Sajikan ayam goreng lengkuas bersama nasi putih dan sambal terasi. Selamat menikmati!
