Resep Cara Membuat Dim Sum Ceker Ayam Yang Lezat Dan Empuk RESEP KOKI from resepkokimedan.blogspot.com
Pengenalan
Siapa yang tidak suka makan ayam? Ayam adalah bahan makanan yang sangat serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Salah satu bagian ayam yang sering diolah adalah ceker ayam. Namun, tidak semua orang dapat mengolah ceker ayam dengan baik sehingga teksturnya empuk dan rasanya lezat. Berikut adalah resep masak ceker ayam agar empuk yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
- 500 gram ceker ayam - 2 lembar daun salam - 2 batang serai, memarkan - 3 buah cabai merah, iris serong - 5 buah cabai rawit, iris serong - 2 sendok makan kecap manis - 1 sendok makan gula merah, sisir halus - 1 liter air - Garam dan kaldu ayam secukupnya
Cara Memasak
1. Cuci Bersih Ceker Ayam
Pertama-tama, cuci bersih ceker ayam hingga bersih dan tiriskan.
2. Rebus Ceker Ayam
Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10 menit hingga ceker ayam setengah matang. Setelah itu, tiriskan.
3. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus (cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan serai) hingga harum dan matang.
4. Masukkan Ceker Ayam
Setelah bumbu halus matang, masukkan ceker ayam yang telah direbus tadi ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Tambahkan Air
Tambahkan air secukupnya hingga ceker ayam terendam. Masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu ayam secukupnya. Aduk rata.
6. Masak Hingga Empuk
Masak ceker ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ceker ayam empuk. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 30-45 menit. Jangan lupa aduk sesekali agar bumbu meresap merata.
7. Angkat dan Sajikan
Setelah ceker ayam empuk, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Kesimpulan
Itulah resep masak ceker ayam agar empuk yang dapat Anda coba di rumah. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan benar dan memasak ceker ayam hingga benar-benar empuk agar rasanya semakin lezat. Selamat mencoba!
