Membuat kue tart ulang tahun bisa menjadi tantangan tersendiri bagi sebagian orang. Apalagi jika ingin membuat kue yang cantik dan lezat dengan bahan fondant. Namun, dengan resep ini, Anda dapat membuat kue tart ulang tahun dengan fondant yang enak dan mudah dibuat.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu protein sedang - 50 gram tepung maizena - 200 gram gula pasir - 6 butir telur - 1 sendok teh emulsifier - 1 sendok teh pasta vanila - 1/2 sendok teh baking powder - 1/2 sendok teh baking soda - 1/2 sendok teh garam - 100 gram mentega
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan pasta vanila hingga mengembang dan berwarna putih pucat. 2. Ayak tepung terigu, maizena, baking powder, baking soda, dan garam. Masukkan ke dalam adonan telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata. 3. Masukkan mentega cair ke dalam adonan dan aduk rata. 4. Tuang adonan ke dalam loyang bulat yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. 5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang. 6. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
Membuat Fondant
Fondant merupakan bahan yang digunakan untuk melapisi kue tart ulang tahun agar terlihat cantik dan menarik. Berikut ini adalah resep fondant yang mudah dibuat.
Bahan-bahan
- 200 gram marshmallow - 500 gram gula tepung - 1 sendok teh pasta vanila - Pewarna makanan sesuai selera - Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat
1. Lelehkan marshmallow dalam wadah yang tahan panas di atas air panas. 2. Campurkan marshmallow yang telah meleleh dengan gula tepung dan pasta vanila. Aduk hingga rata. 3. Tambahkan pewarna makanan secukupnya dan aduk rata. 4. Taburkan gula tepung pada permukaan meja dan letakkan adonan fondant di atasnya. Uleni fondant hingga halus dan tidak lengket. 5. Olesi kue tart dengan minyak sayur tipis-tipis sebelum melapisi dengan fondant.
Merangkai Kue Tart dengan Fondant
Setelah kue tart dan fondant siap, saatnya merangkai kue tart dengan fondant agar terlihat cantik dan menarik.
Cara Merangkai
1. Letakkan kue tart di atas piring atau alas yang akan digunakan sebagai tempat penyajian. 2. Olesi kue tart dengan selai atau buttercream tipis-tipis agar fondant dapat menempel dengan baik. 3. Letakkan fondant di atas kue tart dan rapatkan fondant ke sisi-sisi kue tart. 4. Potong fondant yang berlebih dan bentuk fondant sesuai dengan selera. 5. Hias kue tart dengan dekorasi sesuai selera seperti bunga, daun, atau tulisan ulang tahun.
Penutup
Itulah resep kue tart ulang tahun dengan fondant yang dapat Anda coba di rumah. Selain enak dan mudah dibuat, kue tart dengan fondant juga terlihat cantik dan menarik. Selamat mencoba dan semoga berhasil!