336 resep telur puyuh dan tahu bumbu kuning enak dan sederhana Cookpad from cookpad.com
Masakan Khas Indonesia yang Lezat dan Bergizi
Pengenalan
Telur puyuh merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia. Selain rasanya yang lezat, telur puyuh juga kaya akan nutrisi, seperti protein dan vitamin B12. Kombinasi dengan labu kuning yang kaya akan vitamin A, membuat masakan ini menjadi pilihan yang tepat untuk menu sehari-hari.
Bahan-bahan
- 10 butir telur puyuh, rebus hingga matang - 300 gram labu kuning, potong dadu - 1 batang serai, memarkan - 2 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk - 2 cm lengkuas, memarkan - 2 buah cabai merah, iris tipis - 3 siung bawang putih, cincang halus - 5 siung bawang merah, cincang halus - 1 sdt ketumbar bubuk - 1 sdt kunyit bubuk - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt gula pasir - 200 ml air
Cara Memasak
1. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. 2. Masukkan cabai merah, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Masukkan potongan labu kuning dan 200 ml air. Masak hingga labu kuning empuk. 4. Masukkan telur puyuh, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap ke dalam telur puyuh dan labu kuning. 5. Angkat dan hidangkan.
Tips Memasak
1. Pastikan telur puyuh sudah matang sebelum dimasukkan ke dalam bumbu kuning. 2. Jangan terlalu banyak mengaduk telur puyuh agar tidak hancur. 3. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit atau cabai bubuk.
Kesimpulan
Resep telur puyuh dan labu bumbu kuning adalah masakan khas Indonesia yang lezat dan bergizi. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuat masakan ini di rumah. Selamat mencoba!
