Resep Soto Ayam Kampung/ Soto Ayam Lamongan, Enak Sweetbuyouts from sweetbuyouts.com
Pengenalan
Soto Ayam Kampung merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di masyarakat. Terbuat dari ayam kampung yang empuk dan bumbu rempah yang khas, membuat soto ayam kampung memiliki cita rasa yang sangat lezat dan nikmat. Berikut adalah resep soto ayam kampung yang enak untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung - 2 liter air - 2 batang serai - 4 lembar daun jeruk - 4 lembar daun salam - 2 ruas jari lengkuas - 5 butir cengkeh - 3 butir kapulaga - 2 buah kayu manis - 1 sdm ketumbar - 1 sdt jinten - 3 siung bawang putih - 5 siung bawang merah - 4 butir kemiri - 2 sdt garam - 1 sdt merica - 2 sdm minyak goreng - 2 batang seledri - 2 batang daun bawang - 2 buah tomat - 2 buah jeruk nipis
Cara Membuat
1. Potong ayam kampung menjadi beberapa bagian. Cuci bersih dan tiriskan. 2. Tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan jinten hingga harum. 3. Masukkan ayam kampung, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis ke dalam panci. 4. Tuangkan air ke dalam panci dan masak hingga ayam kampung empuk. 5. Angkat ayam kampung dan tiriskan. Sisihkan kaldu ayam. 6. Haluskan bumbu tumis dengan blender atau ulekan. 7. Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. 8. Masukkan kaldu ayam ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga mendidih. 9. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. 10. Potong ayam kampung menjadi kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci. 11. Rebus seledri, daun bawang, dan tomat hingga empuk. Masukkan ke dalam panci soto ayam kampung. 12. Sajikan soto ayam kampung dengan irisan jeruk nipis dan sambal.
Kesimpulan
Itulah resep soto ayam kampung yang enak dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa membuat hidangan soto ayam kampung sendiri di rumah. Selamat mencoba!
