Resep Sayur Daun Ubu Tumbuk: Makanan Khas Medan Yang Lezat Dan Bergizi
Diposting oleh
Presiden 2020
Indonesian Medan Food Daun Ubi Tumbuk (Pounded Cassava Leaves in from indonesian-medan-food.blogspot.co.uk
Pengenalan
Sayur daun ubu tumbuk adalah salah satu hidangan khas Medan yang terkenal dengan kelezatannya. Makanan ini terbuat dari daun ubi yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Selain rasanya yang enak, sayur daun ubu tumbuk juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bahan-bahan
Untuk membuat sayur daun ubu tumbuk, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: - 500 gram daun ubi segar - 5 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 5 buah cabai merah - 1 buah tomat - 1 batang serai - 2 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk - Garam secukupnya - Gula secukupnya - Air secukupnya
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat sayur daun ubu tumbuk yang lezat: 1. Cuci bersih daun ubi dan rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Tiriskan dan haluskan daun ubi menggunakan blender atau cobek. 2. Iris halus bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. 3. Potong tomat menjadi dadu kecil. 4. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. 5. Masukkan tomat dan tumis hingga matang. 6. Tambahkan air dan biarkan mendidih. 7. Masukkan daun ubi yang sudah dihaluskan dan masak hingga matang. 8. Tambahkan garam dan gula secukupnya. 9. Angkat dan sajikan.
Manfaat dan Kandungan Gizi
Sayur daun ubu tumbuk mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi. Selain itu, sayur ini juga rendah kalori dan kaya serat, sehingga baik untuk program diet dan pencernaan.
Penutup
Sayur daun ubu tumbuk adalah makanan khas Medan yang lezat dan bergizi. Selain rasanya yang enak, sayur ini juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Cobalah membuatnya di rumah dan nikmati hidangan yang lezat dan bergizi ini bersama keluarga.
