Bebek Rica Rica Pedas Lezat khas Manado Resep ResepKoki from resepkoki.id
Asal-usul Rica-Rica Bebek
Rica-rica bebek yang berasal dari Manado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang khas. Hidangan ini terbuat dari bebek yang dimasak dengan bumbu rica-rica yang terdiri dari cabai, kemiri, bawang, jahe dan bahan-bahan lainnya yang membuat rasanya semakin enak.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat rica-rica bebek, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain bebek, cabai merah, cabai rawit, kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun jeruk, garam, gula, dan minyak goreng.
Cara Membuat
1. Pertama-tama, bersihkan bebek dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. 2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai dengan blender atau ulekan sampai halus. 3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum. 4. Masukkan bebek yang sudah dipotong tadi ke dalam tumisan bumbu tersebut. 5. Tambahkan garam, gula, dan daun jeruk ke dalamnya. 6. Masak hingga bebek matang dan bumbu meresap dengan baik. 7. Rica-rica bebek siap dihidangkan bersama nasi putih dan sayuran hijau.
Cara Penyajian
Rica-rica bebek dapat disajikan dengan cara yang sederhana namun tetap menarik. Letakkan nasi putih di piring, lalu tambahkan rica-rica bebek di atasnya. Sajikan dengan sayuran hijau seperti kangkung atau bayam untuk memberikan kesegaran pada hidangan.
Kesimpulan
Rica-rica bebek khas Manado adalah salah satu hidangan yang sangat nikmat dan memiliki cita rasa yang khas. Hidangan ini cocok untuk dihidangkan pada acara keluarga atau saat berkumpul dengan teman-teman. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat rica-rica bebek yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
