Resep Rendang Padang Asli ala Chef Muhammad oleh Chef Muhammad R from cookpad.com
Introduksi
Rendang merupakan salah satu masakan khas dari Indonesia yang sudah terkenal kelezatannya hingga mancanegara. Salah satu jenis rendang yang tidak kalah enak adalah rendang teri tawar ala Padang. Rendang teri tawar ini memiliki rasa yang gurih dan pedas yang dihasilkan dari bumbu rempah yang digunakan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat rendang teri tawar ala Padang, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut antara lain:
500 gram teri tawar
2 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
500 ml santan kental
3 sdm minyak goreng
2 sdm gula merah, serut
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat
Berikut ini adalah cara membuat rendang teri tawar ala Padang yang mudah diikuti:
Bersihkan teri tawar, cuci hingga bersih dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun salam, daun kunyit, serai, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
Masukkan teri tawar, aduk rata hingga teri tawar tercampur dengan bumbu.
Tuang santan kental, aduk rata hingga santan tercampur dengan bumbu.
Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masak rendang teri tawar dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam teri tawar.
Kesimpulan
Itulah resep rendang teri tawar ala Padang yang bisa kamu coba di rumah. Rendang teri tawar ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pauk di acara keluarga atau saat berkumpul bersama teman-teman. Selamat mencoba dan semoga sukses!
