Resep Onde Onde Pakai Maizena Dan Kentang
Mengenal Onde Onde
Onde onde adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan di dalamnya diisi dengan gula merah atau biji wijen. Kue ini biasanya digoreng dan memiliki tekstur yang kenyal serta rasa yang manis. Onde onde sangat populer di Indonesia dan seringkali dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup.Bahan-Bahan
Untuk membuat onde onde pakai maizena dan kentang, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan berikut ini:- 200 gram ketan putih
- 100 gram maizena
- 100 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan
- 100 gram gula merah yang sudah diiris tipis
- 50 gram wijen
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat onde onde pakai maizena dan kentang:- Campurkan ketan, maizena, dan kentang yang sudah dihaluskan dalam satu wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan isi dengan irisan gula merah atau wijen.
- Gulingkan bulatan adonan ke dalam gula merah atau wijen hingga terbalur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng onde onde hingga matang dan kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
Tips
Berikut adalah beberapa tips agar onde onde yang Anda buat menjadi lebih lezat dan kenyal:- Gunakan ketan yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih kenyal.
- Pilih gula merah atau wijen yang berkualitas baik untuk rasa yang lebih enak.
- Setelah adonan dibentuk menjadi bulatan, pastikan bulatan tersebut rapat dan tidak ada celah agar isiannya tidak tumpah saat digoreng.
- Jangan terlalu banyak menggoreng onde onde sekaligus agar minyak tidak terlalu banyak terserap dan hasilnya lebih renyah.
- Agar onde onde Anda lebih cantik, Anda bisa menggunakan gula halus atau wijen putih untuk melapisi bagian luar.
