Resep Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1. 500 gram daging ayam, potong dadu kecil
2. 2 lembar daun salam
3. 2 batang serai, memarkan
4. 3 lembar daun jeruk
5. 3 sendok makan minyak goreng
6. 2 sendok makan gula merah, sisir halus
7. 1 sendok teh garam
8. 2 sendok makan air jeruk nipis
9. 1 sendok makan air asam jawa
Bumbu Halus:
1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 4 butir kemiri, sangrai
4. 3 cm kunyit, bakar
5. 2 cm jahe
6. 5 buah cabe merah keriting
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
5. Tambahkan gula merah, garam, air jeruk nipis, dan air asam jawa, aduk rata.
6. Masukkan potongan daging ayam, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
7. Ambil selembar daun pisang, letakkan di atas meja.
8. Tuang adonan ayam ke atas daun pisang, rapatkan seperti membungkus.
9. Lakukan hingga habis.
10. Kukus pepes ayam selama 30-40 menit.
Kesimpulan:
Membuat pepes ayam bumbu kuning tidaklah sulit. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, Anda dapat mencoba resep ini di rumah. Selain itu, pepes ayam juga dapat disajikan saat acara keluarga atau reuni bersama teman-teman. Selamat mencoba!
