Dapur Griya Khayangan Kerupuk Nasi (Kerupuk Gendar) Bikin Sendiri from ita-thediffusionofexperience.blogspot.com
Pengenalan
Kerupuk gendar adalah makanan ringan khas Indonesia yang terbuat dari nasi. Kerupuk ini biasanya memiliki bentuk pipih dan renyah. Kerupuk gendar sangat populer di seluruh Indonesia dan biasa disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan. Membuat kerupuk gendar sendiri di rumah sangat mudah dan murah. Berikut adalah resep cara membuat kerupuk gendar dari nasi.
Bahan-bahan
Untuk membuat kerupuk gendar, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
500 gram nasi
200 ml air
2 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat kerupuk gendar dari nasi:
Rendam nasi dalam air selama 3 jam.
Setelah 3 jam, tiriskan air dari nasi dan haluskan nasi dengan blender atau food processor.
Tambahkan air dan garam ke dalam nasi yang sudah dihaluskan dan aduk rata.
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di atasnya.
Ambil satu sendok makan adonan nasi dan bentuk menjadi pipih. Ulangi hingga adonan habis.
Goreng kerupuk gendar dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kerupuk berwarna kecokelatan.
Angkat kerupuk gendar dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan kertas minyak.
Kerupuk gendar siap disajikan.
Tips
Berikut adalah beberapa tips dalam membuat kerupuk gendar yang sempurna:
Perhatikan konsistensi adonan. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung.
Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum menggoreng kerupuk gendar. Kerupuk akan lebih renyah jika digoreng dalam minyak yang cukup panas.
Gunakan api sedang saat menggoreng kerupuk gendar. Api yang terlalu besar dapat membuat kerupuk gendar gosong di bagian luar tapi masih mentah di dalam.
Simpan kerupuk gendar dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Kesimpulan
Itulah resep cara membuat kerupuk gendar dari nasi. Kerupuk gendar sangat mudah dan murah untuk dibuat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba membuat kerupuk gendar sendiri dan rasakan kenikmatannya. Selamat mencoba!
