Resep Bihun Kuah Pedas examockm500 from examockm500.blogspot.com
Pengenalan
Mangut kuah pedas adalah hidangan khas dari daerah Jawa Tengah, Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ikan atau daging yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan, kemudian ditambahkan dengan cabai yang membuatnya menjadi pedas. Mangut kuah pedas biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur tumis.
Bahan-bahan
Untuk membuat mangut kuah pedas, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain: 1. Ikan atau daging (sesuai selera) 2. Santan 3. Bawang merah 4. Bawang putih 5. Cabai merah 6. Cabai rawit 7. Daun salam 8. Serai 9. Lengkuas 10. Garam 11. Gula
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat mangut kuah pedas: 1. Pertama-tama, bersihkan ikan atau daging yang akan digunakan dan potong menjadi beberapa bagian. 2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. 3. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 4. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, serta daun salam, serai, dan lengkuas yang telah diiris tipis. Aduk rata. 5. Tambahkan santan dan aduk hingga merata dengan bumbu. 6. Masukkan ikan atau daging yang telah dipotong tadi, tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata. 7. Masak hingga ikan atau daging matang dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk terus diaduk agar santan tidak pecah. 8. Angkat dan sajikan mangut kuah pedas dengan nasi putih dan sayur tumis.
Tip
Untuk membuat mangut kuah pedas yang lebih lezat, gunakan ikan yang segar dan berkualitas baik. Selain itu, jangan terlalu banyak menggunakan air atau santan agar kuah tidak terlalu encer.
Kesimpulan
Mangut kuah pedas adalah hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba!
