Resep Lemper Lapis: Tips Membuat Lemper Yang Enak Dan Lezat
Diposting oleh
Presiden 2020
Resep Lapis Legit Premium full kuning telur14 kuning telur YouTube from www.youtube.com
Pendahuluan
Tidak lengkap rasanya jika kita tidak membicarakan tentang masakan nusantara yang kaya akan rasa dan aroma. Salah satu makanan khas Indonesia yang tidak bisa dilewatkan adalah lemper. Lemper adalah makanan tradisional yang terbuat dari ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan diisi dengan daging ayam atau ikan. Namun, kali ini kita akan membahas tentang lemper yang spesial yaitu lemper lapis.
Apa Itu Lemper Lapis?
Lemper lapis adalah lemper yang memiliki beberapa lapisan. Lapisan tersebut terbuat dari ketan yang diisi dengan daging ayam atau ikan dan dibungkus dengan daun pisang seperti lemper pada umumnya. Lemper lapis ini memiliki rasa yang lebih gurih dan lezat dibandingkan dengan lemper biasa.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat lemper lapis, kita memerlukan beberapa bahan seperti ketan, daun pisang, daging ayam atau ikan, santan, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya. Pastikan semua bahan yang digunakan dalam kondisi segar dan berkualitas.
Cara Membuat Lemper Lapis
Langkah pertama adalah mencuci beras ketan dan merendamnya dalam air selama beberapa jam. Setelah itu, kukus ketan hingga matang dan beri sedikit santan agar ketan tidak lengket. Setelah ketan matang, tumis bumbu-bumbu seperti bawang putih, lalu masukkan daging ayam atau ikan dan santan. Masak hingga bumbu meresap dan daging matang. Setelah itu, siapkan daun pisang dan iris ketan menjadi beberapa bagian. Ambil satu iris ketan, taruh di atas daun pisang, lalu beri isian daging ayam atau ikan. Tutup dengan selembar ketan lagi dan bungkus dengan daun pisang. Lakukan hingga semua ketan dan daging habis. Setelah semua dibungkus, kukus lemper selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Setelah matang, lemper lapis siap disajikan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat lemper lapis yang enak dan lezat. Dengan mengikuti resep di atas, dijamin lemper lapis yang dihasilkan akan menjadi favorit keluarga Anda. Selain itu, Anda juga bisa memodifikasi resep ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti telur, keju, atau sayuran. Selamat mencoba!
