Resep Lapis Khoja: Makanan Khas Betawi Yang Menggugah Selera
Diposting oleh
Presiden 2020
Pin di Aneka Jajanan Indonesia from www.pinterest.com
Apa itu Lapis Khoja?
Lapis Khoja adalah makanan khas Betawi yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu, santan, telur, dan gula. Makanan ini memiliki tekstur lembut dan manis, serta aroma pandan yang khas. Lapis Khoja biasanya dijual di pasar tradisional atau toko kue di Jakarta.
Cara Membuat Lapis Khoja
1. Siapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, santan, telur, gula pasir, daun pandan, dan pewarna makanan. 2. Campurkan tepung terigu dan santan, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur dan gula pasir, aduk kembali hingga gula larut. 3. Pisahkan adonan menjadi 2 bagian, satu diberi pewarna hijau dan satu lagi dibiarkan putih. 4. Tambahkan air daun pandan ke adonan hijau, aduk rata. 5. Siapkan loyang yang telah dioles margarin. Tuang adonan hijau ke dalam loyang, kukus selama 10 menit. 6. Setelah itu, tuang adonan putih di atas adonan hijau yang telah dikukus tadi. Kukus kembali selama 10 menit. 7. Ulangi langkah 4-6 hingga adonan habis dan lapisan terakhir adalah adonan hijau. 8. Dinginkan lapisan kue, kemudian potong-potong sesuai selera.
Cara Menyajikan Lapis Khoja
Lapis Khoja dapat disajikan dalam berbagai acara, seperti acara pernikahan atau hari raya. Makanan ini dapat disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan. Potongan Lapis Khoja dapat diletakkan di atas piring atau dalam wadah kue.
Tips Membuat Lapis Khoja yang Lezat
1. Pastikan adonan tepung terigu dan santan tercampur rata agar tekstur kue menjadi lembut. 2. Penggunaan air daun pandan segar akan memberikan aroma yang lebih kuat pada kue. 3. Gunakan pewarna makanan yang aman dan tidak berbahaya bagi kesehatan. 4. Ketika mengukus adonan, pastikan air mendidih dan kukus selama waktu yang tepat agar kue matang sempurna. 5. Dinginkan kue hingga benar-benar dingin sebelum dipotong agar lapisan tidak mudah hancur.
Review Resep Lapis Khoja
Lapis Khoja adalah makanan khas Betawi yang enak dan mudah dibuat. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma pandan yang khas. Resep Lapis Khoja yang disajikan di atas sangat mudah dipraktikkan di rumah, bahkan untuk pemula sekalipun. Rasakan sensasi makanan khas Betawi yang menggugah selera dengan mencoba resep Lapis Khoja ini.
Kesimpulan
Lapis Khoja adalah makanan khas Betawi yang memiliki rasa dan aroma yang khas. Makanan ini terbuat dari tepung terigu, santan, telur, dan gula. Resep Lapis Khoja yang disajikan di atas mudah dipraktikkan di rumah dan dapat disajikan dalam berbagai acara. Makanan ini cocok sebagai hidangan penutup atau camilan.
