451 resep pisang molen crispy enak dan sederhana ala rumahan Cookpad from cookpad.com
Molen, Si Kue Khas Belanda yang Populer di Indonesia
Molen merupakan kue asal Belanda yang sudah dikenal di Indonesia sejak lama. Kue yang berbentuk seperti tabung dengan isi yang beragam ini memiliki tekstur kulit yang lembut dan renyah. Molen menjadi salah satu kue favorit di Indonesia karena rasanya yang enak dan mudah ditemukan di toko-toko kue. Namun, terkadang kulit molen yang dihasilkan tidak lembut dan krispi. Berikut ini adalah resep kulit molen yang lembut dan krispi.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram tepung terigu protein sedang - 2 butir telur - 100 gram margarin - 1/4 sendok teh garam - 1 sendok makan susu bubuk - 1/2 sendok teh baking powder - 50 ml air es
Cara Membuat Kulit Molen yang Lembut dan Krispi
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, dan baking powder dalam wadah. 2. Masukkan margarin ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata. 3. Tambahkan telur dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket. 4. Diamkan adonan selama 30 menit. 5. Setelah 30 menit, gilas adonan dengan ketebalan sekitar 2 mm. 6. Potong adonan menjadi lembaran berukuran 10 cm x 10 cm. 7. Ambil satu lembar adonan, letakkan isian yang diinginkan di tengah adonan. 8. Lipat adonan menjadi dua dan tekan bagian pinggirnya. 9. Goreng kulit molen dalam minyak panas dengan api sedang hingga kulit molen berwarna kecoklatan. 10. Angkat kulit molen dan tiriskan.
Tips Membuat Kulit Molen yang Lembut dan Krispi
- Pastikan adonan sudah kalis dan tidak lengket sebelum digilas. - Gunakan margarin dingin saat membuat adonan. - Gunakan air es agar adonan tidak mudah meleleh. - Saat menggoreng kulit molen, pastikan minyak dalam keadaan panas dan api sedang agar kulit molen tidak gosong.
Penutup
Itulah resep dan tips untuk membuat kulit molen yang lembut dan krispi. Dengan mengikuti resep ini, dijamin kulit molen yang dihasilkan akan lembut dan krispi. Selamat mencoba!
