Resep Dan Gambar Membuat Jenang Yang Dibungkus Daun Jati
Apa itu Jenang?
Jenang adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, gula, dan santan. Jenang biasanya dimakan sebagai makanan penutup atau sebagai camilan di sore hari. Jenang juga sering dihidangkan dalam acara-acara adat atau keagamaan sebagai bentuk penghormatan kepada para tamu.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat jenang yang dibungkus daun jati, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram tepung ketan
- 200 gram gula merah, serut halus
- 700 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- Daun jati segar secukupnya
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat jenang yang dibungkus daun jati:
- Campurkan tepung ketan, gula merah, dan garam dalam wadah yang cukup besar.
- Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan daun pandan dan aduk kembali.
- Siapkan panci atau wajan yang cukup besar. Panaskan di atas api sedang.
- Tuangkan adonan ketan ke dalam panci atau wajan. Aduk terus hingga adonan mengental dan matang.
- Siapkan daun jati segar. Cuci bersih dan tiriskan.
- Ambil satu sendok adonan ketan dan letakkan di atas selembar daun jati.
- Bungkus adonan dengan rapi menggunakan daun jati. Lakukan hal yang sama untuk adonan lainnya.
- Siapkan kukusan. Panaskan air hingga mendidih.
- Letakkan jenang yang dibungkus daun jati ke dalam kukusan. Kukus selama 30-45 menit.
- Jenang siap disajikan. Buka bungkusan daun jati dan nikmati jenang yang lezat ini.
Tips
Agar jenang yang dibungkus daun jati lebih lezat, Anda bisa menambahkan kelapa parut yang sudah disangrai sebagai topping. Jenang juga bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari.
Kesimpulan
Jenang yang dibungkus daun jati adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Dengan resep dan langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat jenang sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga dan teman-teman.
