Resep Olahan Ikan Kembung Untuk Anak
Kenapa Harus Memberi Ikan Kembung pada Anak?
Banyak orang tua yang memilih memberikan makanan yang tidak sehat pada anak karena lebih mudah dan cepat disajikan. Padahal, memberikan makanan sehat seperti ikan kembung sangat penting untuk perkembangan anak. Ikan kembung mengandung protein yang tinggi, omega 3, dan vitamin D yang dapat membantu meningkatkan kecerdasan otak anak. Selain itu, ikan kembung juga membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi anak.
Resep Olahan Ikan Kembung untuk Anak
1. Ikan Kembung Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kembung, bersihkan dan buang isi perut
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Gulingkan ikan kembung ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan kembung hingga kuning kecoklatan.
- Sajikan ikan kembung goreng tepung dengan nasi hangat.
2. Pepes Ikan Kembung
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kembung, bersihkan dan buang isi perut
- 2 lembar daun pisang
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Campurkan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
- Olesi ikan kembung dengan larutan tersebut dan diamkan selama 15 menit.
- Bungkus ikan kembung dengan daun pisang dan tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas di dalamnya.
- Sajikan pepes ikan kembung dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Memberikan makanan sehat seperti ikan kembung sangat penting untuk perkembangan anak. Dengan resep olahan ikan kembung yang mudah dan cepat, kita dapat memberikan makanan sehat untuk anak tanpa susah payah. Selain itu, variasi olahan ikan kembung juga dapat membuat anak lebih tertarik untuk mencoba makanan sehat.
