Resep Membuat Udang Crispy Dengan Perbandingan Yang Tepat
Diposting oleh
Presiden 2020
Resep Udang Goreng Crispy resep makanan from buatanmama.com
Memasak Udang Crispy
Makanan laut menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Salah satu hidangan yang paling digemari adalah udang crispy. Udang crispy bisa dihidangkan dalam bentuk camilan atau sebagai hidangan utama. Berikut adalah resep untuk membuat udang crispy dengan perbandingan yang tepat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 500 gram udang segar - 1/2 cup tepung terigu - 1/2 cup tepung jagung - 1/2 cup tepung roti - 2 sendok teh garam - 1/2 sendok teh merica - 1/2 sendok teh bubuk bawang putih - 1/2 sendok teh bubuk bawang merah - 2 butir telur - Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak
1. Bersihkan udang dan kupas kulitnya, tetapi biarkan ekornya tetap terpasang. 2. Campurkan tepung terigu, tepung jagung, tepung roti, garam, merica, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah dalam wadah yang terpisah. 3. Kocok lepas telur dalam wadah yang lain. 4. Celupkan udang ke dalam campuran tepung, kemudian celupkan ke dalam telur. 5. Balur udang dengan campuran tepung lagi hingga rata. 6. Panaskan minyak dalam wajan. 7. Goreng udang hingga kecoklatan, kurang lebih selama 2-3 menit. 8. Angkat udang dan tiriskan.
Perbandingan yang Tepat
Memastikan perbandingan bahan yang tepat adalah kunci untuk membuat udang crispy yang sempurna. Campuran tepung terigu, tepung jagung, dan tepung roti pada perbandingan 1:1:1 akan memberikan hasil yang terbaik. Penggunaan bumbu yang tepat juga sangat penting dalam menciptakan rasa yang lezat.
Tips Membuat Udang Crispy yang Sempurna
- Pastikan udang dalam keadaan segar. - Gunakan minyak yang cukup banyak dalam penggorengan untuk menghasilkan udang yang lebih crispy. - Jangan terlalu banyak mengaduk udang saat digoreng agar tepung melekat dengan baik. - Tambahkan sedikit air ke dalam campuran tepung jika terlalu kental. - Hindari menumpuk udang yang sudah digoreng dalam satu wadah, karena bisa membuat udang menjadi lembek.
Kesimpulan
Udang crispy adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat lezat. Dengan perbandingan bahan yang tepat, bumbu yang pas, dan teknik penggorengan yang benar, Anda bisa membuat udang crispy yang sempurna. Selamat mencoba!
