√ 20 Makanan Khas Papua + Harga & Rekomendasi Restonya from foodnesia.net
Apa itu Kue Sagu Bagea?
Kue sagu bagea adalah kue tradisional khas Papua yang terbuat dari tepung sagu, kelapa, dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang khas. Kue sagu bagea sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas Papua dan juga menjadi hidangan yang disajikan pada acara-acara tertentu.
Bahan-bahan
Untuk membuat kue sagu bagea, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: - 500 gram tepung sagu - 250 gram kelapa parut - 250 gram gula merah - 200 ml air matang - 1 sendok teh vanili bubuk - 1 sendok teh garam - Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat kue sagu bagea: 1. Campurkan tepung sagu, kelapa parut, vanili bubuk, dan garam dalam satu wadah. 2. Rebus gula merah dan air hingga gula merah larut dan membentuk sirup. 3. Tuangkan sirup gula merah ke dalam campuran tepung sagu dan aduk hingga rata. 4. Ambil selembar daun pisang dan letakkan sejumput adonan di atasnya. Lipat dan bungkus adonan dengan daun pisang hingga rapat. 5. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis. 6. Kukus kue sagu bagea selama 30-40 menit hingga matang. 7. Angkat kue dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Tips dan Trik
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat kue sagu bagea yang sempurna: - Pastikan tepung sagu yang digunakan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang kenyal. - Gunakan kelapa parut yang segar agar aroma kelapa lebih terasa pada kue. - Rebus gula merah dan air hingga membentuk sirup agar gula merah lebih mudah larut dan merata pada adonan. - Jangan terlalu banyak mengisi adonan di dalam bungkusan daun pisang agar kue tidak pecah saat dikukus. - Kukus kue dengan api sedang hingga matang agar kue tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
Kesimpulan
Kue sagu bagea adalah salah satu kue tradisional khas Papua yang cukup populer di Indonesia. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, Anda dapat membuat kue sagu bagea di rumah. Dengan mengikuti tips dan trik di atas, dijamin kue sagu bagea yang Anda buat akan menjadi lebih sempurna dan lezat. Selamat mencoba!